01/10/2006

Mangiar Sano: Torna l'appuntamento autunnale con i prodotti di qualitą

COMUNE DI MONTEFIORE CONCA - PROVINCIA DI RIMINI - ISTITUTO MEDITERRANEO DI CERTIFICAZIONE srl Mangiar Sano Formaggi e Miele Montefiore Conca, 1 ottobre 2006 Nella splendida cornice medievale di Montefiore Conca, uno tra i "Borghi pił belli d'Italia", nell'entroterra di Rimini, domenica 1 ottobre 2006 tornerą "Mangiar Sano", manifestazione nata sei anni fa con l'obiettivo di far conoscere al consumatore le peculiaritą dei prodotti agroalimentari italiani di qualitą con particolare riferimento ai prodotti da "Agricoltura Biologica", DOP-IGP, marchi regionali e privati. Protagonisti di questa sesta edizione di Mangiar Sano saranno i "Formaggi e il Miele", con particolare attenzione ai prodotti tipici di Emilia e Romagna: non mancheranno quindi i Formaggi di Fossa, lo Squacquerone, il Raveggiolo, tutti formaggi che sono prossimi ad ottenere il marchio IGP. Accanto ai prodotti caseari appena citati si potranno trovare e conoscere quelli di produzione montefiorese, in particolare dell'Azienda Agricola Il Buon Pastore, che sono ottenuti con una tecnica di caglio antica tipica della romagna, fatta con il cardo selvatico, e non come comunemente accade oggi con il caglio di derivazione animale. A sottolineare le fraganze dei formaggi , i mieli accompagnati dalla Piadina Romagnola (anch'essa prossima all'IGP) e dai vini DOC delle colline riminese. Per apprezzare e conoscere meglio questi prodotti si potrą partecipare al pranzo degustazione, offerto con la collaborazione dell'Istituto Alberghiero Malatesta di Rimini, durante il quale esperti gastronomi illustreranno le caratteristiche dei prodotti e tutti loro possibili abbinamenti.

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