11/11/2008

Fossa Tartufo e Cerere

PROLOCO di MONDAINO COMUNE DI MONDAINO – SIGNORIA DEI MALATESTA “Fossa, Tartufo e Cerere” Musica da palato Due domeniche alla scoperta dei tesori dei Ghiottoni: Tartufo e formaggio di Mondaino (RN), centro storico, 16 e 23 novembre 2008 Mondaino celebra i tartufi bianchi delle colline riminesi e il formaggio di fossa, due eccellenze del suo territorio, dedicando loro due domeniche alla scoperta dei prodotti di qualità. Sono proprio i tesori del sottosuolo a rende unico questo piccolo comune delle colline riminesi a confine con le Marche: unici al mondo, fino a questo momento, sono infatti i reperti fossili di pesci rinvenuti tra le coline mondainesi, come originali sono i reperti dell’antica produzione di maioliche che è riemersa da recenti scavi archeologici, sono poi gli elementi irripetibili della natura di questo territorio e del sapere locale a rendere possibile il rinnovarsi ogni autunno di due tesori unici per il palato come il tartufo bianco delle colline di Rimini e il formaggio di fossa di Mondaino. Fossa tartufo e cerere, è una manifestazione che nasce proprio con l’intento non solo di far conoscere queste eccellenze del territorio mondainese ma soprattutto per esplorare, attraverso anche queste risorse e l’analisi attenta del passato anche recente, i possibili orizzonti futuri per Mondaino. Così insieme alle atmosfere della fiera e del giorno di festa, con le esposizioni e il mercato dei prodotti agro-alimentari e di artigianato, la musica che spazia da performance con repertori tradizionali a quelli contemporanei (proprio a sottolineare questo legame indissolubile tra passato e presente), non mancano i momenti di approfondimento: domenica 16 novembre sarà presentata la tartufaia controllata di Mondaino, presentazione seguita dall’intervento di Michele Marziani dal titolo “Gli ultimi sono i migliori”. Domenica 23 sarà presentato invece il progetto Frusaglia la dimora dei ghiottoni, di cui fa parte anche la guida alla visita dal titolo “Manuale confidenziale per esploratori di Mondaino”. Nelle domeniche 16 e 23 novembre 2008, Mondaino si propone dunque come punto di riferimento per gli amanti dei prodotti di qualità che possono trovarvi validi spazi di incontro e confronto per un’autentica cultura del gusto. Info: www.mondaino.com www.terrediconfine.it

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