14/11/2008

Fiera del Formaggio di Fossa

Domenica 16 novembre il piccolo e delizioso borgo di Talamello, nel cuore del Montefeltro, propone la seconda giornata dedicata alla XIII edizione della Fiera del Formaggio di Fossa, “l’Ambra di Talamello”. Dopo il successo del 9 novembre scorso, infatti, torna la festa organizzata dall’Amministrazione talamellese e riservata al prodotto prelibato che ha origini antichissime (si pensa risalga alla seconda metà del 1400) e che a Talamello viene ancora infossato, come da tradizione, una sola volta l’anno. Una tradizione apprezzata anche dalla stampa nazionale tanto che la Fiera ha trovato spazio su I Viaggi di Repubblica del 13 novembre e sul Venerdì di Repubblica di oggi, 14 novembre. Negli stand gestiti dall’Associazione Culturale “Talamello in festa” e dalla Pro Loco, oltre che nei ristoranti del centro, si troveranno appetitosi e originali menu a tema, così come si potranno acquistare formaggio e altre prelibatezze direttamente dai produttori. Protagonista di questa seconda giornata, accanto al formaggio, sarà il farro di San Lorenzo in Campo: un abbinamento tutto da gustare. Su iniziativa della Confcommercio e con la collaborazione del Comune talamellese, si potrà assistere dunque all’incontro tra L’Ambra di Talamello ed il pregiato farro. L’appuntamento sarà alle ore 11.00, presso la Sala Don Bosco in piazza Garibaldi, dove si svolgerà l’incontro di presentazione del Quaderno “Piccole Storie intorno al Farro” di Gianni Volpe, primo numero della nuova “Collana Gustosa” di Confcommercio. Un itinerario alimentare attraverso la Provincia di Pesaro e Urbino che parte dal farro di San Lorenzo in Campo ma che ha già una seconda meta: il Quaderno sull’Ambra di Talamello che sarà presentato nel 2009 in occasione della 2^ edizione di Farro Fest proprio a San Lorenzo in Campo. Anche domenica, si potrà inoltre partecipare alle degustazioni guidate del formaggio di fossa in abbinamento alle produzioni tipiche e ai vini marchigiani, proposte a cura della Regione Marche-Assessorato Agricoltura e di AIS/Delegazione Urbino-Montefeltro. Per grandi e piccini non mancherà la musica, con i Siman Tov. Per finire, gli alunni della Scuola Primaria Statale a tempo pieno di Talamello vestiranno i panni di “miniguide” turistiche accompagnando i visitatori alla scoperta del patrimonio artistico del borgo e delle fosse. Info: tel. 0541 920036 - fax 0541920736, e-mail: r.rossi@comune.talamello.pu.it www.comune.talamello.pu.it

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